［要約］乳牛への給与設計に基づいて、トウフ粕、ビートパルプ、ヘイキューブ、加熱ダイズ、配合飼料を混合して調製したサイレージは、１週間程度貯蔵すると発酵品質が安定して利用可能となり、できたサイレージの発酵品質もよい。

畜産研究所・飼料部・飼料作物研究室 ［連絡先］092-925-5231

［部会名］畜 産 ［専門］動物栄養 ［対象］家畜類 ［分類］普及

［背景・ねらい］

トウフ粕は安価で栄養価の高い地域飼料資源であるが、家畜の飼料としての利用割合は低い。その一因として、トウフ粕が高水分であるため、夏場に変敗しやすいことがあげられる。これまでに当場では、トウフ粕に水分調整材や添加物を加えてサイレージ調製すると保存性が高まることを明らかにしてきた。しかし、これを乳牛に給与するには、飼料給与設計に基づいてもう一度混合する必要があり、労力やコストがかかる。

そこで、給与時の労力軽減と調製時の低コスト化を図るため、飼料給与設計に基づいてトウフ粕主体で混合したものを、添加物を使用せずにサイレージ調製する技術を確立する。

［成果の内容・特徴］
�@乳牛への給与設計をもとにして、トウフ粕、ビートパルプ、ヘイキューブ、加熱ダイズ、配合飼料、イタリアンライグラスサイレージを組み合わせて混合調製したサイレージは、どのサイレージにおいてもトウフ粕のみのサイレージに比べ、乾物回収率が高く、発酵によるロスが少ない（表１、表２）。
�Aトウフ粕を主体にして粗飼料以外のものを混合したサイレージ（ セミコンプリート区）は、添加物を使用しなくても、酪酸の生成がなく、ＶＢＮ（揮発性塩基態窒素）／ＴＮ（全窒素）は低いため、 V-SCOREおよびフリーク評点のどちらを指標にした場合でも、発酵品質の評価は高い（表２）。
�Bトウフ粕を主体にして粗飼料以外のものを混合したサイレージ（ セミコンプリート区）は乳酸の生成量、ｐＨの低下からみて、１週間程度貯蔵すれば発酵品質が安定し、利用可能となる（表３）。

［成果の活用面・留意点］
�@トウフ粕をサイレージ利用する際の参考資料とする。
�Aサイレージ調製にはコンテナ、バッグサイロ、トランスバッグ等が利用できる。
［具体的データ］

［その他］
研究課題名：トウフ粕の混合飼料化技術
予算区分：経 常
研究期間：平成８年度（平成７〜９年）
研究担当者：太田剛・馬場武志・井上信明
発表論文等：平成７、８年度畜産関係試験成績書