福岡農総試研報１５（１９９６）
1)現南筑後地域農業改良普及センター
カキ‘伊豆’の結実安定のため，開花期前後の気象要因と生理落果との関係及び生理落果防止に対する植物生長調節物質のオーキシン，ジベレリン，サイトカイニンの効果を明らかにした。
１．‘伊豆’の生理落果は，早期落果型の波相を示し，満開後６日頃より始まり，満開後１５〜２５日にピークを迎え，満開後３０日にはほぼ終了する。
２．生理落果率と開花期の平均気温及び最高気温との間に有意な負の相関が認められ，開花期の温度が生理落果に大きく関与していた。また，生理落果率と開花開始前 １０日から開花後１０日までの日照時間との間に有意な負の相関，開花期の降水量との間に有意な正の相関が認められた。
３．植物生長調節物質による生理落果の抑制効果は，ジベレリン（ＧＡ）２５ｐｐｍの満開後１０日の処理とジベレリン処理後２０日にオーキシン（Ａ‐３６５）１０ｐｐｍの処理を 組み合わせた処理，サイトカイニン（ＫＴ−３０）１０ｐｐｍの満開後１２日の処理が最も高かった。
［キーワード：伊豆，生理落果，落果抑制，植物生長調節物質］
Effects of Meteorogical Phenomena and Plant Growth Regulators
on the Control of Physiological Fruit Dropping in the ‘IZU' Japanese Persimmon.
HAYASHI Kimihiro, Kosaku USHIJIMA, Hiroyuki CHIJIWA and Shuji HIMENO (Fukuoka
Agricultural Research Center, Chikushino, Fukuoka 818, Japan) Bull. Fukuoka
Agric. Res. Cent. 15: 82-86 (1996)
This study was conducted to clarify the relationship between
physiological fruit dropping and weather conditions during the period of
10 days prior to blooming to 20 days following blooming. The effects of
Auxins, Gibberellins and Cytokinins on the control of physiological fruit
dropping were investigated in the ‘IZU' Japanese Persimmon as well.
Fruit drop of the ‘Izu' started about 6 days after full bloom,
came to a climax between the 15th and 25th days after full bloom and ended
about 30 days after full bloom. The trees showed a pattern of early dropping.
The fruit drop rate showed significant negative correlation with the mean
and maximum air temparatures during blooming. A significant negative correlation
was found between the fruit drop rate and the duration of sunshine from
the period of 10 days prior to blooming to 10 days following blooming.
A significant positive correlation was found between the fruit drop rate
and the precipitation during the blooming period.
A treatment combined with sprays which induced 25 ppm of GA 12
days after full bloom followed by a spray of 20 ppm of A-365 20 days after
GA application controlled fruit drop and proved to be most effective. Similar
results were obtained with sprays of containing 10 ppm of KT-30 on the
12th day after full bloom.
[Key words: 'IZU', Japanese persimmon，plant growth regulator, physiological fruit drop]
緒 言
１９７０年に農林登録されたカキ‘伊豆’３）は，完全甘柿で肉質が優れている。福岡県では成熟期が１０月上旬〜中旬と早いため，カキの主要品種として昭和４０年代後半より栽植が進み，現在では県内に約２３０ｈａの栽培面積を有する。しかし，‘伊豆’の品種特性は着花数が多い反面生理落果も多く，結実は不安定である。また，単為結実力，種子形成力ともに弱いため，結実には受精が絶対条件で，栽培上は人工受粉が必須条件であり２３），早期の摘蕾・摘果も‘伊豆’の生理落果防止には有効である４）。 生産現場では従来より，摘蕾，人工受粉及び摘果作業を‘伊豆’の結実安定対策上の最重要管理作業と位置づけし，実施してきた。しかし，人工受粉の効果に年次間のばらつきがみられること，また雄花採取，開葯，花粉採取，受粉といった一連の人工受粉作業が摘蕾作業の最盛期と重なるため受粉労力が不足する等の理由で，近年では人工受粉が十分行われていない。このため，生理落果が多く収量が減少する年もあり，‘伊豆’生産上の課題となっている。
カキの生理落果の要因については，受粉及び受精との関係７，１７，１８），樹体栄養８，９，１０）との関係を報告した事例が多く，気象要因との関係を報告した研究事例８，２０）は少ない。特に‘伊豆’では，開花期の天候が不順な年に生理落果が多く，収量への影響が懸念されるため，生産安定を図るうえで生理落果に及ぼす気象要因の影響を明らかにする必要がある。
一方，カキの生理落果防止対策として，人工受粉以外には値物生長調節物質の利用の可能性がある。植物生長調節物質の利用は，人工受粉の省力化を可能にすると共に，開花期の気象経過を確認したうえでの事後対策としても実用性が高い。カキの生理落果防止に有効な植物生長調節物質の中では，‘平核無’２，１２，１３，１４，１９，２０）でジベレリン（ＧＡ），サイトカイニン（ＫＴ−３０），α‐ナフタレン酢酸（ＮＡＡ）のペースト，インドール酪酸（ＩＢＡ）のテープ及びブラシノライド，‘富有’と‘次郎’でＧＡｌ３，１９），‘西条’でＫＴ‐３０２）についてカキに対する生理落果防止効果が報告されている。しかし，これらの中では，ＧＡが‘富有’の落果防止剤として登録，実用化がされたにすぎない。
そこで，‘伊豆’の結実安定を図るため，生理落果に影響を及ぼす気象要因を明らかにし，落果防止に対する植物生長調節物質の効果を明らかにしたのでその概要を報告する。
試 験 方 法
１ 開花期前後の気象と生理落果
１９９１年から１９９４年の４年間，試験場内に栽植した１１年生‘伊豆’３樹を供試し，満開後６０日間の生理落果数を調査した。落果数は３日間隔で合計し，摘蕾後の１樹当たり総着蕾数に対する落果率を算出した。供試樹は福岡県果樹栽培技術指針に準じて管理した。
また，開花開始前１０日間，開花期間（開花開始期〜開花終了期の間），開花終了後１０日間及び開花終了後１０日から２０日までの１０日間の気温（最高，平均，最低）の平均値，日照時間及び降水量の積算値を算出し，３供試樹の総生理落果率との相関を求めた。なお，気象データはアメダス（太宰府）の観測値を用いた。
２ 植物生長調節物質の生理落果防止効果
（１） １９９１年に試験場内の１１年生‘伊豆’を供試し，オーキシン活性を持つジクロルプロップ（Ａ‐３６５）の落果防止効果を検討した。処理濃度は１０ｐｐｍと２０ｐｐｍの２水準とし，処理回数は１回処理区と２回処理区を設けた。
（２） １９９２年に試験場内の１２年生‘伊豆’を供試し，Ａ‐３６５とジベレリン（ＧＡ）の落果防止効果を検討した。処理回数はすべて１回処理で，処理濃度はＡ‐３６５が１０ｐｐｍ，ＧＡが２５ｐｐｍとした。
（３） １９９３年に試験場内の１３年生‘伊豆’を供試し，ＧＡ，Ａ−３６５及び合成サイトカイニン（ＫＴ−３０）の３種類の薬剤による落果防止効果を検討した。ＧＡは開花後の２回処理とし，処理濃度は２５ｐｐｍと，２００ｐｐｍの２水準設けた。ＫＴ‐３０は開花後の１回処理で，処理濃度は１０ｐｐｍとした。また，開花後のＧＡとＡ‐３６５の併用処理区は，満開後１２日にＧＡの２５ｐｐｍを処理し，ＧＡ処理後２０日（満開後３２日）にＡ‐３６５の１０ｐｐｍを処理した。
なお，各年次の処理方法は第１表に示すとおりで，全処理区には非イオン系展着剤を加えて，全面散布した。１９９１年は１区１樹２反復，１９９２年と１９９３年は１区１樹３反復とした。生理落果数は開花後１０日より５日間隔で調査した。また，収穫時に１樹２０果を供試し，常法で果実品質を調査した。
結 果
１ 開花期前後の気象と生理落果生理
落果の推移には年次間に変動がみられたが，以下のように要約できた（第１図）。生理落果は満開後６日頃から始まり，満開後１５〜２５日に落果のピークを迎え，満開後３０日にはほぼ終了した。１９９１年は生理落果開始からピークまでの期間が短く，満開後９日にピークを迎えた。その後約１０日間は落果率が高く推移したが，満開後３０日以降はほとんど落果しなかった。１９９２年は落果期間が長く，満開後３０日以降も少量の落果を続け，満開後５０〜６０日には生理落果の第２のピークが認められた。総生理落果率には顕著な年次変動が認められ，１９９１年が８５．４％と最も高く，次いで１９９２年（４５．１％），１９９３年（３８．７％），１９９４（１１．６％）年の順に低かった（第２表）。
１９９１年から１９９４年の４年間における，開花開始前１０日から開花終了後２０日までの１０日間隔の気象要因と各調査樹の総生理落果率の相関係数を第３表に示した。気温と生理落果の関係は，開花期間中の平均気温及び最高気温と生理落果率に有意な負の相関が認められ，開花中の低温は生理落果を助長した。同様に，開花終了後１０日間の最高気温と生理落果率に有意な負の相関が認められたが，開花終了後１０日間の平均及び最低気温と生理落果率には有意な正の相関が認められ，開花終了後の気温の影響は最高気温と平均及び最低気温では相反する結果となった。日照時間では，開花開始前１０日間，開花期間及び開花終了後１０日間の日照時間と生理落果率に有意な負の相関が認められ，特に開花終了後１０日間の日照時間との相関が高かった。降水量では，開花期間中の降水量及び生理落果のピークとなる開花終了後１０日から２０日までの間の降水量と生理落果率に有意な正の相関が認められた。
２ 植物生長調節物質の生理落果防止効果
（１） １９９１年のＡ‐３６５処理結果を第２，３図に示した。満開後１０日の１回処理は，濃度に関係なく処理後５日以内の落果を助長し，その結果２０ｐｐｍ区では満開後４０日の着果率が無処理区より有意に低かった（χ２検定，ｐく０．０１）。満開後１５日の処理は，２０ｐｐｍ区で処理後の落果率が高く着果率は低下した（χ２検定，ｐく０．０５）が，満開後４０日の着果率には無処理との間で有意な差は認められなかった。満開後２０日の処理では，満開後４０日の着果率が１０ｐｐｍ区で２０．４％，２０ｐｐｍ区で３２．４％と無処理区（１４．２％）より有意に低かった（χ２検定，ｐ＜０．０１）が，処理日を起点にした満開後４０日の総落果率には有意な差が認められなかった。また，２０ｐｐｍ区では一部で下垂葉や落葉の薬害がみられた。
Ａ‐３６５の２回処理区は，１回日の処理時期が満開後１０日であり，落果率に対する処理の影響は１０ｐｐｍ，２０ｐｐｍの両区とも満開後１０日の１回処理区と全く同じ傾向を示した。
（２） １９９２年の結果を第４図に示した。Ａ−３６５ １０ｐｐｍ処理では，１９９１年の結果と同様に満開後１０日処理区は落果を助長し，満開後４０日の着果率は無処理より有意に低かった（χ２検定，ｐ＜０．０５）。しかし，１９９２年は落果期間が長く（第１図），満開後６０日時点の着果率には差が認められなかった。一方，満開後１８日処理区では落果率が低下し，着果率は満開後４０日で８１．２％，６０日で７５．８％といずれも無処理より有意に低かった（χ２検定，ｐ＜０．０１）。
ＧＡ ２５ｐｐｍの満開後１０日処理は，処理後２０日間の落果を抑制し，満開後４０日の着果率は無処理より高かったが，満開後６０日時点の着果率は無処理との有意差が認められなかった。
（３） １９９３年の結果を第５図に示した。満開後４０日の着果率は，ＫＴ‐３０ １０ｐｐｍの満開後１２日１回処理区が８０．１％，ＧＡ２５ｐｐｍの満開後１２日処理とＡ‐３６５ １０ｐｐｍの満開後３２日の併用処理区が８３％，ＧＡ２００ｐｐｍの満開後６日と１２日の２回処理区が７７．５％と，無処理区（６３．１％）より有意に高かった（χ２検定，ｐく０．０１）。これらの３種の植物生長調節物質処理樹の果実品質を第４表に示した。ＧＡ処理区で果実品質への影響がみられ，満開後６日と２６日の２回処理区では２５ｐｐｍ，２００ｐｐｍの両区とも１果重が小さく，糖度が低かった。また，ＧＡ２００ｐｐｍ処理区では果実の着色が遅れ，果肉硬度は低下した。
考 察
カキの生理落果は，梶浦６，７）によると早期落果と後期落果に分けられ，前者は落果が開花後より開始し７月下旬〜８月上旬に終了する。また，カキ品種の多くは早期落果型を示し，早期落果の波相は基本的に３つに分かれるが，その年の降雨や日照などの環境条件により６月上〜中旬の第１波相の落果のみ出現し，第２，３波相が出現しないこともある７）。安延ら２３）は，‘伊豆’の落果は満開後約３週間でほとんど終了する早期落果型であるとしている。本試験でも同様に，‘伊豆’は早期落果型の波相を示したが，落果期間は安延らの報告より長く，満開後３０日以降に終了した。本県では落果期間が梅雨期と重なることから，この間の気象が‘伊豆’の生理落果に何らかの影響を与えていると考えられる。
そこで，開花期前後の気象要因と落果率の相関を求めた結果，気温，日照時間及び降水量と落果率の関係が明らかになった。気温は開花期間中の影響が大きく，この間の平均及び最高気温の低温は‘伊豆’の生理落果を助長した。しかし，開花終了後１０日間の気温と落果率との相関は，平均及び最低気温と最高気温とでは相反する結果となり，一定の傾向が見いだせなかった。開花結実と温度の関係について，中村ら１６）は‘禅寺丸’，‘西村早生’花粉の人工培地上の発芽が２５℃で最も優れ，花粉の発芽・伸長には２０〜３５℃が適温であると報告している。また，福井ら１）は‘西村早生’，‘赤柿’の花粉は１５℃以下ではほとんど発芽せず，発芽は２５℃で良好であったと報告している。本試験では，１９９１〜１９９４年の‘伊豆’の開花期間中の平均気温が，花粉の発芽・伸長の適温２０℃以上の年は１９９４年のみで，この年は最高気温も２６．８℃と高かった。このため花粉の発芽・伸長の好適温度が確保されて受精が順調に進行した結果，落果率が４年間で最も低くなったと考えられる。
落果に対する降雨及び遮光の影響について，梶原は８）降雨が継続すると落果は多くなるが，落果の主因は日射量不足であるとし壽松木らは２０）日射量を自然状態の３０％まで遮光すると，遮光開始後１１日目には落果率が９０％を越したと報告している。本試験でも，開花期から開花終了後２０日までの降水及び開花期から開花終了後１０日間の日照不足は，落果率を高めることが明らかとなった。
以上の結果から，開花期前後の気象要因の解析によって‘伊豆’の生理落果の多少を予測することが可能となる。そこで，その予測結果に基づく開花期以降の落果防止対策として，植物生長調節物質の使用方法を検討した。
オーキシン作用のあるＮＡＡ，ＮＡＡｍ，ＮＰＡはリンゴやモモの摘果剤として欧米では使用されており２２），カキではＮＡＡの満開後１０日〜４週間の処理による落果促進効果が報告されている５，１５，２１）。一方，オーキシンは落果防止効果も認められており，ＮＡＡ５００ｐｐｍラノリンペーストを果実の果頂部に塗布処理した場合の‘平核無’の落果防止効果が報告されている１４，２０）。
本試験ではオーキシン剤として，リンゴの落果防止剤であるＡ‐３６５（ジクロルプロップ）を供試した。Ａ‐３６５の満開後１０日処理は，１９９１，１９９２年とも処理後の落果を明らかに助長し，ＮＡＡ ５０ｐｐｍの満開後１０日処理が‘富有’の落果を促進し，処理後４．５日目には落果のピークに達したとする山村ら２１）の報告と一致した。Ａ−３６５による落果抑制効果は１９９２年の満開後１８日の処理で認められたが，第１図に示す通りこの時期は生理落果のピークと重なるため，それ以前に処理する有効な植物生長調節物質があればさらに落果抑制効果が高まると考えられた。
ＧＡにはブドウの単為結果を誘起する作用があり，すでにブドウの無核栽培では実用化している。カキでは‘富有’１３，１９），‘西条’２），‘平核無’２，１３，１４，１９）等の品種で，開花期〜開花後１０日のＧＡ高濃度（２００〜５００ｐｐｍ）散布による単為結果及び生理落果防止効果が報告されている。本試験では，ＧＡ２５ｐｐｍの低濃度による満開後１０日処理の効果を検討した。２５ｐｐｍ処理は処理後約２０日間の落果抑制が認められたが，その後の落果は多く，開花後６０日の最終着果率は無処理と差が認められなかった。このように低濃度処理は，ＧＡ５００ｐｐｍの開花期処理が‘平核無’，‘富有’の開花後約３０日間の落果を防止したとする永沢ら１３）の報告より，落果抑制期間が短かった。しかし，ＧＡの高濃度（２００〜５００ｐｐｍ）散布は実用性が乏しく，‘伊豆’の落果防止剤としては，低濃度散布による初期落果の抑制効果が期待される。
そこで，これらのＡ‐３６５とＧＡ処理の結果を基に，生理落果開始期〜ピーク時の約２０日間の落果をＧＡの低濃度散布で，その後の落果をＡ−３６５処理で抑制する両剤の併用処理を行った結果，満開後１２日のＧＡ２５ｐｐｍとＧＡ処理後２０日のＡ‐３６５ １０ｐｐｍの併用処理で，落果抑制効果が認められた。また，合成サイトカイニンＫＴ‐３０ １０ｐｐｍの満開後１２日処理による‘伊豆’の落果抑制効果が認められ，ＫＴ−３０ １０〜２０ｐｐｍの満開後１０目処理が‘西条’，‘平核無’の結実率を向上したとする長谷川ら２）の報告と一致した。
サイトカイニンの落果抑制効果については，幼果期の果頂への散布により果実内のサイトカイニン合量を高め単為結果を促進すると考えられている２）。
以上の結果，満開後１０日頃のジベレリンＧＡの低濃度（２５ｐｐｍ）処理とその２０日後のオーキシンＡ‐３６５の１０ｐｐｍ処理を組み合わせた併用処理，及び満開後１０日頃の合成サイトカイニンＫＴ‐３０の１０ｐｐｍ処理は，‘伊豆’の生理落果防止に有効であり，開花後の生理落果数の予測に基づく落果防止対策技術の確立に寄与できると考えられる。
引 用 文 献
１）福井博一・出町誠・山田元康（１９９０）カキ‘西村早生’の花柱内での花粉管伸長に及ぼす温度の影響．園学雑５９（２）：２７５〜２８０．
２）長谷川耕二朗・久家工人・三村哲之・中島芳和（１９９１）カキ‘西条’と‘平核無’の結実ならびに果実発育に及ぼす合成サイトカイニン（ＫＴ‐３０）とＧＡ3の影響．園学雑６０ （１）：１９〜２９．
３）広瀬和栄・山本正幸・佐藤敬雄・大畑徳輔・西田光夫・池田湧・志村勲・柴茂・八木正房・富永信行（１９７１）カキ新品種‘伊豆’について．園試報Ｂ１１：１〜１７．
４）堀江裕一朗・平島敬大・鶴丈和（１９８７）カキ‘伊豆’の生理落果に関する一考察．園学要旨６２秋：１４０〜１４１．
５）片岡寛・渡辺信吾・渡辺勝栄（１９６９）カキ（平核無）の薬剤摘果に関する研究（第１報）園学要旨４４春：７６〜７７．
６）梶浦 實（１９４１）柿の生理落果に関する研究（Ｉ）白然落果調査 主としてその波相に就いて．園学雑１２（３）：１５９〜１７８．
７）梶浦 實（１９４１）柿の生理落果に関する研究（U）授粉及び単為結実と落果との関係．園学雑１２（４）：２４７〜２８３．
８）梶浦 實（１９４２）柿の生理落果に関する研究（V）降雨及び乾燥と落果との関係．園学雑１３（１）：１〜１４．
９）梶浦 實（１９４２）柿の生理落果に関する研究（W）開花前に行ふ各種処理の落果に及ぼす影響．園学雑１３（２）：８９〜９６．
１０）梶浦 實（１９４２）柿の生理落果に関する研究（X）枝の仲長と落果との関係．園学雑１３（２）：９７〜１０１．
１１）梶浦 實（１９４２）柿の生理落果に関する研究（Y）薬剤散布と落果との関係．園学雑１３（３）：２１７〜２２８．
１２）間苧谷徹・壽松木章・西村達弘・熊本修・大島康平・山中善之（１９８９）カキ‘平核無’の生理落果防止技術．園学雑５８（３）：５５７〜５６２．
１３）永沢勝雄・高橋英吉・野崎勝（１９６８）カキの落果に関する生理学的研究（Ｉ）．平核無および富有の落果防止に対するジベレリン散布の影響．千葉大園学術報告１６：９ 〜１６．
１４）永沢勝雄・高橋英吉（１９６９）カキの落果に関する生理学的研究（第１報）．カキの生理落果に及ぼす生長調節物質の影響．園学要旨４４春：７８〜７９．
１５）内藤隆次・山村宏・三賀森智（１９７３）西条カキの薬剤摘果におけるＮＡＡの散布時期，濃度およびその他の諸要因について．島根大農研報（農学）７：１〜８．
１６）中村三夫・松井鑄一郎・太田象一郎・矢井治夫（１９８４）カキ‘西村早生’花粉の発芽，及び花粉管伸長と温度との関係．園学要旨５９秋：１４４〜１４５．
１７）傍島善次（１９６６）カキの早期生理的落果の原因とその防止対策．農業及び園芸４１（３）：４６２〜４６６．
１８）傍島善次・高木丹（１９６８）カキの生理的落果防正に関する研究（Ｉ）落果波相および分離層形成について．京府大学術報告２０：１〜１１．
１９）傍島善次・石田雅士・清川薫雄・崎山睦（１９６９）カキの生理的落果防正に関する研究（U）受粉およびＧＡ処理が生理的落果に及ぼす影響ならびに果実内オーキシン の消長につてに．京府大学術報告２１：１２〜２３．
２０）壽松木章・村上ゆり子・間苧谷徹（１９８８）カキ果実の生理落果に関する生理学的研究（第４報）．カキの果実肥大が生理落果に及ぼす影響．果樹試報Ａ１５：４１〜４９．２１）山村宏・内藤隆次（１９８０）カキにおけＮＡＡの摘果機構について（第３報）．ＮＡＡとエセホンによる果実のエチレン生成及び落果に及ぼすジベレリンの影響．園学雑４９ （２）：１７１〜１７９．
２２）山崎利彦・福田博之・広瀬和栄・野間豊（１９８９）果樹の生育調節．博友社：３９〜４５．
２３）安延義弘・秋山立実（１９７９）早生甘ガキの結実安定試験（第１報）‘伊豆’．‘U−ｉ−Ｑ−１２’の結実特性．神奈川園試研報２６：７−１２．