福岡農総試研報Ｂ−１３
Ｂｕｌｌ．Ｆｕｋｕｏｋａ Ａｇｒｉｃ．Ｒｅｓ．Ｃｅｎｔ．Ｂ−１３：４７〜５１（１９９４）
１９９１年９月に２度にわたって北部九州を襲った台風により，福岡県内のほとんどのキウイフルーツは早期落葉した。そこで，台風による落葉が果実の品質に及ぼす影響を明らかにし，適切な収穫時期を検討した。
落葉の程度が「軽」及び「中」の場合は落葉後も１果重は増加したが，「甚」では増加しなかった。果実の品質について，収穫直後に追熟した場合は，収穫時期が遅いほど全糖及びＢｒｉｘは高い値を示した。翌年の１月２２日まで貯蔵した場合は，貯蔵前に比べて澱粉が減少するとともに全糖及びＢｒｉｘは増加し，果実硬度は低下した。さらに貯蔵後に追熱した場合，落葉程度が軽いほど，また収穫時期が遅いほど追熟後のＢｒｉｘと全糖は高い値を示した。１０月１７日以前に収穫した果実では追熟後の食味は劣った。これらの結果と，早期落葉が樹体に与える影響から判断すると，１９９１年産のキウイフルーツの収穫時期は１０月中旬から例年の収穫期の１１月上旬が適当である。
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